韩国高温致农产品价格飙升，政府投放储备白菜救市

发布于：2025-07-15 阅读：1

近期韩国持续遭遇热浪，西瓜、大白菜等农产品价格大幅上涨，一个西瓜均价逼近156元，一棵白菜约22.4元。韩国政府投放3.55万吨储备大白菜，缓解供需矛盾。高温既让消费者负担加重，也使农户面临困境，极端天气对粮食供应的影响值得关注。

近期，韩国陷入了高温的“烤验”，农产品市场也因此受到巨大冲击。据韩媒7月13日报道，该国西瓜、大白菜、萝卜等多种农产品价格大幅飙升。

韩国高温

最新数据显示，韩国一个西瓜平均价格逼近3万韩元，约合人民币156元；一棵大白菜平均零售价为4309韩元，约22.4元人民币。零售行业人士预计，由于酷暑天气推高西瓜需求量，并且6月光照不足导致长势缓慢，西瓜价格恐将进一步上涨。

韩国农水产食品流通公社发布的数据表明，截至11日，韩国一个西瓜平均零售价为29115韩元（151元人民币），较前一周上涨22.5%，较去年同期上涨36.5%，较过去5年均价高出38.5%。而白菜价格也呈上涨势头，一棵白菜较一周前上涨27.4%。

农产品价格上涨

白菜作为韩国使用最广泛的泡菜原料，其价格不仅直接影响生活成本，还会在其他方面产生连锁反应。去年，受夏季高温和暴雨等因素影响，韩国白菜批发价一度飙升至每棵8900韩元（46.3元人民币），被媒体称为“金菜”。

为防止“金菜”危机再度上演，韩国政府迅速采取行动，向市场投放3.55万吨储备大白菜。这批储备大白菜主要用于满足国内消费者的需求，特别是在即将到来的泡菜制作季节。这些储备大白菜是在去年丰收时储存下来的，经过严格的保鲜处理，质量得到了有效保证。

然而，农产品价格的上涨给消费者和农户都带来了不小的压力。对于消费者来说，许多家庭在购买日常所需的蔬菜水果时，不得不面临更高的支出，尤其是低收入群体，生活成本的增加使他们的生活变得更加艰难。

储备大白菜

与此同时，农民也在承受着巨大的压力。尽管部分农产品价格有所上涨，但高温天气造成的减产使得农民的收入并未相应增加。此外，种植成本的提高进一步压缩了农民的利润空间。为了应对这一困境，一些农户开始寻求新的种植技术和管理方法，希望能够减轻天气带来的负面影响。

韩国的这波“白菜危机”看似发生在邻国，实则敲响了全球粮食供应链脆弱性的警钟。当气候异常成为常态，“菜篮子保卫战”只会越来越难打。极端天气越来越频繁，我们都应该重视起来，思考如何保障粮食供应的稳定和安全。

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